Bahan-bahan
Untuk membuat nasi kebuli solo, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
- 500 gram daging sapi
- 500 gram beras
- 2 liter air
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai dan haluskan
- 1 sendok teh jinten, sangrai dan haluskan
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 100 gram kismis, rendam dalam air hangat
- 100 gram bawang merah goreng
- 50 gram kacang almond, sangrai
Cara Membuat
- Cuci bersih beras dan rendam dalam air selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan ketumbar, jinten, kayu manis, merica, kunyit, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga daging empuk.
- Tambahkan beras dan aduk rata. Masak hingga air menyusut.
- Tutup wajan dan kecilkan api. Masak nasi hingga matang dan kering.
- Sajikan nasi kebuli solo dengan kismis, bawang merah goreng, dan almond sangrai di atasnya.
Informasi Nutrisi
Resep nasi kebuli solo mengandung energi sebesar 522 kalori, protein sebesar 27,5 gram, lemak sebesar 15,5 gram, dan karbohidrat sebesar 72,5 gram per porsi (250 gram).
Nasi kebuli solo juga mengandung vitamin B6, vitamin B12, zat besi, fosfor, dan selenium.
Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan yang digunakan untuk mengatur jumlah kalori dan nutrisi dalam nasi kebuli solo sesuai dengan kebutuhan Anda.
