Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt pasta pandan
- 100 ml santan kental
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak goreng, sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk, aduk rata menggunakan whisk.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga rata.
4. Masukkan pasta pandan, aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan tercampur rata.
6. Terakhir, tambahkan minyak goreng, aduk kembali hingga tercampur rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
8. Panaskan kukusan terlebih dahulu, kemudian kukus adonan selama 30-35 menit atau hingga matang.
9. Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin.
10. Bolu kukus pandan santan tanpa mixer siap disajikan.
Nilai Gizi:
1 porsi (100 gram) bolu kukus pandan santan tanpa mixer mengandung:
- Kalori: 256 kkal
- Protein: 6 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 35 gram
- Serat: 1 gram
- Kolesterol: 98 mg
- Natrium: 136 mg
Penutup
Itulah resep sederhana bolu kukus pandan santan tanpa mixer yang bisa Anda coba di rumah. Bolu kukus yang lembut dan harum ini sangat cocok disajikan sebagai camilan saat bersantai bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!
