Ingredient
Untuk membuat bakso aci kuah, bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
- 250 gram tepung tapioka
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 100 ml air dingin
- 1 sendok teh garam
- 500 gram daging sapi cincang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1 sendok makan bawang merah goreng
- 1,5 liter kaldu sapi
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas jari jahe, iris tipis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak sayur
- Daun bawang dan seledri secukupnya, iris halus
Instructions
Berikut cara membuat bakso aci kuah:
- Campur tepung tapioka, tepung terigu, telur ayam, air, dan garam. Aduk rata hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Buat adonan bakso bulat-bulat kecil sesuai selera dari daging sapi cincang, bawang putih, merica, tepung sagu, dan bawang merah goreng. Sisihkan.
- Rebus kaldu sapi, bawang putih, jahe, kecap asin, gula pasir, dan garam hingga mendidih.
- Masukkan bakso aci ke dalam kaldu yang sedang mendidih. Masak hingga bakso mengapung dan matang.
- Tambahkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris halus. Aduk rata.
- Sajikan bakso aci kuah selagi hangat.
Nutrition
Berikut informasi gizi dalam satu porsi bakso aci kuah:
- Kalori: 420 kkal
- Protein: 25 gram
- Lemak: 12 gram
- Karbohidrat: 55 gram
- Natrium: 1674 mg
- Kalium: 200 mg
- Kalsium: 25 mg
- Zat besi: 2 mg
Bakso aci kuah adalah salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan kenyal membuatnya sangat cocok disantap bersama keluarga atau teman-teman. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat bakso aci kuah sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.
Untuk membuat bakso aci, kamu perlu menyiapkan tepung tapioka, tepung terigu, telur ayam, air dingin, dan garam. Campurkan semua bahan tersebut hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Setelah itu, buatlah adonan bakso bulat-bulat kecil sesuai selera.
Adonan bakso aci ini bisa kamu beri isi sesuai selera, seperti daging sapi cincang, bawang putih, merica bubuk, tepung sagu, dan bawang merah goreng. Setelah adonan bakso siap, rebus kaldu sapi, bawang putih, jahe, kecap asin, gula pasir, dan garam hingga mendidih.
Masukkan bakso aci ke dalam kaldu yang sudah mendidih. Masak hingga bakso aci mengapung dan matang. Tambahkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris halus ke dalam kaldu. Aduk rata dan angkat dari kompor.
Sajikan bakso aci kuah selagi hangat. Kamu bisa menambahkan sambal atau kecap manis sebagai pelengkap agar rasanya semakin lezat.
Bakso aci kuah mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Satu porsi bakso aci kuah mengandung sekitar 420 kalori, 25 gram protein, 12 gram lemak, dan 55 gram karbohidrat. Selain itu, bakso aci kuah juga mengandung natrium, kalium, kalsium, dan zat besi.
Jadi, tidak ada salahnya mencoba membuat bakso aci kuah di rumah. Selamat mencoba!
