Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 100 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt emulsifier
- 1 sdt SP
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt pasta pandan
- 75 ml santan kental
- Pewarna makanan hijau secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, olesi dengan margarin dan taburkan tepung terigu. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
3. Masukkan tepung terigu, emulsifier, SP, dan garam. Aduk rata dengan spatula atau whisk.
4. Tambahkan pasta pandan dan pewarna makanan hijau. Aduk rata.
5. Tuang santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya.
7. Kukus selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang. Tes tusuk dengan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang.
8. Keluarkan dari loyang dan gulung bolu sambil masih panas. Dinginkan.
9. Setelah dingin, oleskan selai atau butter cream dan gulingkan kembali. Potong-potong dan sajikan.
Informasi Nutrisi:
Satu porsi bolu gulung kukus pandan santan (100 gram) mengandung:
- Kalori: 230 kkal
- Protein: 6 gr
- Lemak: 7 gr
- Karbohidrat: 36 gr
Bolu gulung kukus pandan santan adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan enak untuk disajikan di berbagai acara. Dengan tekstur yang lembut dan aroma pandan yang khas, membuat kue ini sangat disukai oleh banyak orang. Selamat mencoba!
