Bahan-bahan:
1. 300 gram mie telur
2. 2 liter air
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
5. 2 batang daun bawang, iris tipis
6. 2 sendok makan minyak sayur
7. 2 sendok makan kecap asin
8. 1 sendok makan kecap manis
9. 1 sendok teh garam
10. 1/2 sendok teh merica bubuk
11. 2 sendok makan saus tiram
12. 250 gram daging sapi has dalam, iris tipis
13. 2 butir telur rebus, iris menjadi dua
14. Bawang goreng untuk taburan
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak sayur pada wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
3. Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan air, kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan saus tiram. Aduk rata.
5. Biarkan kuah mendidih dan masak selama 15 menit.
6. Masukkan mie telur dan daun bawang. Masak hingga mie matang.
7. Siapkan mangkuk, letakkan 1 iris telur rebus di dalamnya.
8. Tuangkan mie dan kuah ke dalam mangkuk.
9. Taburi bawang goreng di atasnya.
10. Mie kuah siap disajikan.
Informasi Nutrisi:
1 porsi mie kuah (350 gram) mengandung:
- Kalori: 458 kkal
- Protein: 28,4 gram
- Lemak: 15,8 gram
- Karbohidrat: 50,5 gram
- Serat: 2,5 gram
- Kolesterol: 139 mg
- Sodium: 1.189 mg
Mie kuah adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan di restoran atau pedagang kaki lima. Namun, Anda juga bisa membuat mie kuah di rumah dengan mudah. Resep di atas adalah resep mie kuah yang enak dan mudah dibuat.
Untuk membuat mie kuah yang enak, pilihlah mie yang berkualitas baik. Mie yang baik akan memberikan hasil yang lebih lezat. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti bakso, tahu, atau sayuran sesuai dengan selera Anda.
Resep mie kuah di atas mengandung daging sapi. Namun, jika Anda tidak suka daging sapi, Anda bisa menggantinya dengan daging ayam atau udang. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bumbu-bumbu lain seperti jahe atau kayu manis untuk memberikan aroma yang lebih sedap.
Mie kuah adalah hidangan yang cukup tinggi kalori dan garam. Jadi, jika Anda mempunyai masalah kesehatan seperti hipertensi atau obesitas, sebaiknya konsumsi mie kuah dengan jumlah yang tidak terlalu banyak. Anda juga bisa mengganti mie dengan mie jagung atau mie soba yang lebih sehat.
Selamat mencoba resep mie kuah yang enak dan sehat di rumah! Semoga berhasil!
